Börja med att göra ordning en form med bakplåtspapper. Jag använde en form som var 15x20 cm.

Väg upp grädde och smör i en kastrull och värm de.

Väg upp socker, glykos och vatten i en annan kastrull och koka de till 175 grader. Rör inte i sockerlagen medans den kokar för då kristalliseras sockret.

När sockerlagen har nått 175 grader så kan du ha i den varma grädden i 3 omgångar, så lite i taget. Var försiktig vid detta steget för de börjar bubbla mycket när man har i grädden. Rör ihop allt så de blir en slät smet.

Koka nu ihop allt till en kola till 124 grader.

När den kommit upp i rätt temperatur, ta av kastrullen från plattan.

Rör i havssaltet.

Ha sedan upp kolan i formen och låt svalna helt, gärna över natten.

Skär sedan så stora kolor du vill ha och klä in de i papper.

Kolan förvaras i rumstemperatur.