Värm ugnen till 175°C.

Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

Skala och mosa bananerna i en skål.

Hacka chokladen grovt.

Vänd ner banan, hackad choklad, växtmjölk och olja i den torra blandningen och vänd runt så att allt blandas ordentligt.

Smöra (eller olja!) en avlång brödform. Häll i kokos och skaka runt så att innerkanterna täcks. Häll ner smeten.

Baka i mitten av ugnen i 55-60 minuter.

Ta ut, vänd upp på ett bakgaller och låt svalna en stund innan du skär i det.