SAFFRANSMOUSSE I GLAS MED KROSSAD KEX OCH GRANATÄPPLE
Len saffransmousse gjort på saffranskarameller. Superenkelt, superlätt och supergott. Kan göras faktiskt flera dagar i förväg. Förvara kallt och vispa moussen luftig innan servering. Gillar du inte saffran kan du göra mousse på andra karameller och servera med krossade pepparkakor för en julig efterrätt.
4 servings
Hur
I en kastrull på spisen, värm vispgrädden tills den nästan börjar koka.
Lägg i kolorna och rör tills dem har smält.
Ställ kallt för minst 4 timmar, helst över natten.
Vispa moussen luftig och krämig.
Fördela i portionsformar varvad med kex och granatäppelkärnor.
Garnera med färsk mynta eller citronmeliss.
Ingredienser
3 dl vispgrädde
175 g Grennas saffrans kolor
8 Digestive kex i smulor
kärnor från 1 granatäpple
färsk mynta eller citronmellis