I en stor bunke blanda alla ingredienser till degen men bara 9 dl vetemjöl. Blanda till en lös deg

Tillsätt resterande 6 dl vetemjöl och blanda väl. Tillsätt den sista dl ifall det behövs

Degen ska vara mjuk men inte klibbig

Olja in en större bunke och lägg degen i. Plasta in ordentligt och låt vila i rumstemperatur över natten eller minst 6 timmar

Sätt ugnen på 200 grader, över och undervärme. Fodra två ugnsplåtar med bakplåtspapper. Ställ åt sidan

Ta upp degen på lätt mjölat bakbord och kavla ut till en rektangel, ca 0,5 cm tjockt

Blanda alla ingredienser till fyllningen och bred över degplattan

Gör ett treslag och kavla plattan jämnt

Skär i tunna degremsor med hjälp av en pizzaskärare

Snurra varje remsa runt tummen. Vrid ett varv och snurra över en remsa till

Lägg på plåt med lite mellanrum. Täck med en kökshandduk och låt jäsa för ca 1 timme

Grädda i mitten av ugnen för ca 10-12 minuter tills bullarna har fått en fin ljusbrun yta

Under tiden koka upp strösocker och vatten till sockerlag. Ska ha en klibbig, honungsliknande konsistens

Pensla bullarna med sockerlag direkt från ugnen och strö över kardemumma

Låt svalna på galler under en kökshandduk. Njuuuuuuut!

Du kan fylla bullarna med kanel, smör och socker om kardemumma inte är din grej.