Springform 20 cm

Det övre lagret med vaniljpannacotta är stöpt i en 16 cm silikonform, den här (annonslänk till Lyckas med mat). Det går lika bra att hälla ner den direkt på kakan också.

Sätt ugnen på 175 grader över- och undervärme. Fordra springformen med bakplåtspapper. 

Smält smöret på medelvärme. 

Ha i alla ingredienser i en bunke & rör ihop precis tills de går ihop till en smet. 

Ha i smeten i formen & grädda i ugnen i ca 25-30 min. Den ska ha satt sig i kanterna men fortfarande vara lite vobblig i mitten. Ta ut & låt svalna i kylen.

Lägg gelatinbladen i kallt vatten i minst 10 min. 

Ha i resten av ingredienserna i en kastrull & värm upp precis tills det börjar koka. Rör om lite under tiden. Dra av från plattan när du ser de första bubblorna & rör ner gelatinbladen tills de löst upp sig. 

Låt svalna något innan du häller ner den i silikonformen. Ställ in formen i frysen över natten.

Rosta mandelspånen gyllene i en stekpanna på medelvärme. Ställ åt sidan för att svalna. 

Ta fram kladdkakan & placera på ett fat. Ta ut pannacottan ur frysen & ta direkt ut från formen & placera i mitten av tårtan. Låt tina i kylen i ca 4 timmar. 

Förbered en spritspåse med st honoré-tyll. Vispa grädden. 

Ta ut tårtan med den helt tinade pannacottan. Spritsa grädde runt pannacottan. Strössla över russinen och mandelspånen. Nu är den kla